mousse au chocolat

Mousse au chocolat

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Mousse au chocolat

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Mousse au chocolat

Ingrédients

Instructions

  1. Séparer les jaunes des blancs.

  2. Ajouter une pincée de sel aux blancs et monter-les en neige.

  3. Vers la fin, ajouter le sucre, progressivement aux blancs.

  4. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.

  5. Versez les jaunes dans le chocolat et mélanger bien.

    Ou l'inverse, ajouter le chocolat, aux jaunes, dans un récipient assez grand.
  6. Incorporer délicatement les blancs en neige dans le mélange chocolat-jaune d'œufs, avec une spatule plate.

  7. Versez la mousse dans votre récipient.

    Ajouter si vous le souhaitez des pépites de chocolat.
  8. Réserver au frais pendant 3 heures minium.

  9. Bonne dégustation !

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