mousse au chocolat

Mousse au chocolat facile et rapide

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Vous le savez peut-être déjà, je réalise, tant que possible, le petit-déjeuner et le goûter des enfants. Tout moi-même. L’autre jour, j’ai ouvert le réfrigérateur et je me suis rendue compte qu’il me restait pas mal d’œufs à passer. Je savais qu’il me restait du chocolat pâtissier de l’anniversaire de ma fille. Ni une ni deux : je me suis lancée dans ma toute première mousse au chocolat

J’ai trouvé une recette sur le net, que j’ai adaptée à mes compétences et à nos goûts. Je la partage ici aujourd’hui.

Fiche recette

Mousse au chocolat

Ingrédients

Instructions

  1. Séparer les jaunes des blancs.

  2. Ajouter une pincée de sel aux blancs et monter-les en neige.

  3. Vers la fin, ajouter le sucre, progressivement aux blancs.

  4. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.

  5. Versez les jaunes dans le chocolat et mélanger bien.

    Ou l'inverse, ajouter le chocolat, aux jaunes, dans un récipient assez grand.
  6. Incorporer délicatement les blancs en neige dans le mélange chocolat-jaune d’œufs, avec une spatule plate.

  7. Versez la mousse dans votre récipient.

    Ajouter si vous le souhaitez des pépites de chocolat.
  8. Réserver au frais pendant 3 heures minium.

  9. Bonne dégustation !

N’hésitez pas à laisser un commentaire si vous avez des questions, ou si vous avez réalisé la recette. Je serai heureuse de vous lire.

1 Comment

  1. Bonjour, c’est la recette que je faisais avant maintenant je fais une mousse excellente et végan ( avec l’eau des pois chiches et sans sucre. il y en a déjà dans le chocolat)et le sucre et un poison et un addictif. Mes invités n’y on vu que du feu.
    l’ avantage de cette recette est qu’elle est légère pas grasse et faite pour les diabétiques… bref tout le monde.

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