Je continue d’explorer le monde de petits gâteaux pour proposer des goûters divers, variés et gourmands à mes enfants. Aujourd’hui, je revisite une recette que j’avais déjà sous le coude, à laquelle j’ajoute tout simplement de la pâte à tartiner ! Rien de sorcier donc mais pour une débutante comme moi, c’est parfait. Même qu’il paraît qu’ils étaient super bons mes sablés. Mon mari (cuisinier) était bluffé. Alors vous aussi, laissez-vous tenter et épater votre entourage.
Recette de sablés fourrés chocolat-noisette
Details
environ 25 sablés, en fonction de la taille de l’emporte-pièce
20 minutes
20-25 minutes à 175°C
Print
Ingrédients
250 gr de farine
70 gr de sucre
3 jaunes d’œufs (2 pour la préparation, 1 pour la dorure)
125 gr de beurre
5 cl (50 ml) d’eau
de la pâte à tartiner
Instructions
- Préparation de la pâte
- Dans un saladier, mélangez le beurre ramollie, le sucre et jaunes d’œufs.
- Versez ensuite la farine et l’eau.
- Pétrissez le tout à la main afin de former une boule de pâte homogène.
- Préparation des sablés
- Étalez votre pâte sur votre plan de travail, de façon à ce qu’elle fasse la même épaisseur partout.
- A l’aide d’un emporte-pièce, découpez vos pâtons. Le mien était un cercle.
- Au centre de chaque pâton, déposez une cuillère à café de pâte à tartiner.
- Repliez votre pâton sur lui-même de façon à former un demi-cercle. On essaie de ne pas faire déborder la pâte à tartiner.
- Avec les piques d’une fourchette, dessinez des petits traits sur les bords de votre demi-cercle, pour faire joli et pour bien relier les deux pâtes entre elles.
- Avec votre dernier jaune d’œuf et un pinceau pâtisserie, badigeonner uniformément vos sablés. Ils seront plus colorés, plus brillants et plus croustillants.
- Cuisson
- Enfournez sur une plaque que vous déposerez à mi hauteur dans votre four (au milieu), pendant environ 20-25 minutes à 175 °C.
- Laissez-les légèrement refroidir avant de les déguster.
Bonne dégustation !
Vous faites les goûters vous même à la maison ? Que pensez-vous de cette recette ?
Terribles ces sablés fourrés !
Auteur
Oh merci beaucoup
Coucou!
C’est une recette gourmande qui plaira aux petits et aux grands.
Parfois , avec de la simplicité , on peut arriver à un joli résultat bien gourmand.
Des bisous des îles
Auteur
Je suis de ton avis.
Merci beaucoup.
Hello,
En plus d’être super beaux, ils ont l’air délicieux ces sablés! Merci pour la recette!
Bises
Auteur
Merci pour ton gentil message.
Ils ont l’air très bons ces sablés fourrés et magnifique photos.
oulala ça a l’air tellement gourmand.
Bisous
Oh merci merci ça a l’air délicieux! Je garde ton article en favori :)