Des sablés fourrés chocolat-noisette

DES SABLÉS AU CHOCOLAT

Je continue d’explorer le monde de petits gâteaux pour proposer des goûters divers, variés et gourmands à mes enfants. Aujourd’hui, je revisite une recette que j’avais déjà sous le coude, à laquelle j’ajoute tout simplement de la pâte à tartiner ! Rien de sorcier donc mais pour une débutante comme moi, c’est parfait. Même qu’il paraît qu’ils étaient super bons mes sablés. Mon mari (cuisinier) était bluffé. Alors vous aussi, laissez-vous tenter et épater votre entourage.

Recette de sablés fourrés chocolat-noisette

Details

Quantité

environ 25 sablés, en fonction de la taille de l’emporte-pièce

Temps de préparation

20 minutes

Temps de cuisson

20-25 minutes à 175°C

Ingrédients

  • 250 gr de farine

  • 70 gr de sucre

  • 3 jaunes d’œufs (2 pour la préparation, 1 pour la dorure)

  • 125 gr de beurre

  • 5 cl (50 ml) d’eau

  • de la pâte à tartiner

Instructions

  • Préparation de la pâte
  • Dans un saladier, mélangez le beurre ramollie, le sucre et jaunes d’œufs.
  • Versez ensuite la farine et l’eau.
  • Pétrissez le tout à la main afin de former une boule de pâte homogène.
  • Préparation des sablés
  • Étalez votre pâte sur votre plan de travail, de façon à ce qu’elle fasse la même épaisseur partout.
  • A l’aide d’un emporte-pièce, découpez vos pâtons. Le mien était un cercle.
  • Au centre de chaque pâton, déposez une cuillère à café de pâte à tartiner.
  • Repliez votre pâton sur lui-même de façon à former un demi-cercle. On essaie de ne pas faire déborder la pâte à tartiner.
  • Avec les piques d’une fourchette, dessinez des petits traits sur les bords de votre demi-cercle, pour faire joli et pour bien relier les deux pâtes entre elles.
  • Avec votre dernier jaune d’œuf et un pinceau pâtisserie, badigeonner uniformément vos sablés. Ils seront plus colorés, plus brillants et plus croustillants.
  • Cuisson
  • Enfournez sur une plaque que vous déposerez à mi hauteur dans votre four (au milieu), pendant environ 20-25 minutes à 175 °C.
  • Laissez-les légèrement refroidir avant de les déguster.

Bonne dégustation !

Vous faites les goûters vous même à la maison ? Que pensez-vous de cette recette ?

9 Commentaires

    • Le monde de Jenn
      Auteur
      4 mars 2020 / 19 h 44 min

      Oh merci beaucoup

  1. 21 février 2020 / 11 h 51 min

    Coucou!
    C’est une recette gourmande qui plaira aux petits et aux grands.
    Parfois , avec de la simplicité , on peut arriver à un joli résultat bien gourmand.
    Des bisous des îles

    • Le monde de Jenn
      Auteur
      4 mars 2020 / 19 h 44 min

      Je suis de ton avis.
      Merci beaucoup.

  2. 22 février 2020 / 10 h 03 min

    Hello,
    En plus d’être super beaux, ils ont l’air délicieux ces sablés! Merci pour la recette!
    Bises

    • Le monde de Jenn
      Auteur
      4 mars 2020 / 19 h 45 min

      Merci pour ton gentil message.

  3. 9 mars 2020 / 10 h 47 min

    Ils ont l’air très bons ces sablés fourrés et magnifique photos.

  4. 3 juin 2020 / 15 h 43 min

    Oh merci merci ça a l’air délicieux! Je garde ton article en favori :)

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