Je continue d’explorer le monde de petits gâteaux pour proposer des goûters divers, variés et gourmands à mes enfants. Aujourd’hui, je revisite une recette que j’avais déjà sous le coude, à laquelle j’ajoute tout simplement de la pâte à tartiner ! Rien de sorcier donc mais pour une débutante comme moi, c’est parfait. Même qu’il paraît qu’ils étaient super bons mes sablés. Mon mari (cuisinier) était bluffé. Alors vous aussi, laissez-vous tenter et épater votre entourage.
Recette de sablés fourrés chocolat-noisette
Details
environ 25 sablés, en fonction de la taille de l’emporte-pièce
20 minutes
20-25 minutes à 175°C
Print
Ingrédients
250 gr de farine
70 gr de sucre
3 jaunes d’œufs (2 pour la préparation, 1 pour la dorure)
125 gr de beurre
5 cl (50 ml) d’eau
de la pâte à tartiner
Instructions
- Préparation de la pâte
- Dans un saladier, mélangez le beurre ramollie, le sucre et jaunes d’œufs.
- Versez ensuite la farine et l’eau.
- Pétrissez le tout à la main afin de former une boule de pâte homogène.
- Préparation des sablés
- Étalez votre pâte sur votre plan de travail, de façon à ce qu’elle fasse la même épaisseur partout.
- A l’aide d’un emporte-pièce, découpez vos pâtons. Le mien était un cercle.
- Au centre de chaque pâton, déposez une cuillère à café de pâte à tartiner.
- Repliez votre pâton sur lui-même de façon à former un demi-cercle. On essaie de ne pas faire déborder la pâte à tartiner.
- Avec les piques d’une fourchette, dessinez des petits traits sur les bords de votre demi-cercle, pour faire joli et pour bien relier les deux pâtes entre elles.
- Avec votre dernier jaune d’œuf et un pinceau pâtisserie, badigeonner uniformément vos sablés. Ils seront plus colorés, plus brillants et plus croustillants.
- Cuisson
- Enfournez sur une plaque que vous déposerez à mi hauteur dans votre four (au milieu), pendant environ 20-25 minutes à 175 °C.
- Laissez-les légèrement refroidir avant de les déguster.
Bonne dégustation !
Vous faites les goûters vous même à la maison ? Que pensez-vous de cette recette ?
Terribles ces sablés fourrés !
Auteur/autrice
Oh merci beaucoup
Coucou!
C’est une recette gourmande qui plaira aux petits et aux grands.
Parfois , avec de la simplicité , on peut arriver à un joli résultat bien gourmand.
Des bisous des îles
Auteur/autrice
Je suis de ton avis.
Merci beaucoup.
Hello,
En plus d’être super beaux, ils ont l’air délicieux ces sablés! Merci pour la recette!
Bises
Auteur/autrice
Merci pour ton gentil message.
Ils ont l’air très bons ces sablés fourrés et magnifique photos.
oulala ça a l’air tellement gourmand.
Bisous
Oh merci merci ça a l’air délicieux! Je garde ton article en favori :)