Des sablés fourrés chocolat-noisette

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Instructions

• Préparation de la pâte
• Dans un saladier, mélangez le beurre ramollie, le sucre et jaunes d’œufs.
• Versez ensuite la farine et l’eau.
• Pétrissez le tout à la main afin de former une boule de pâte homogène.
• Préparation des sablés
• Étalez votre pâte sur votre plan de travail, de façon à ce qu’elle fasse la même épaisseur partout.
• A l’aide d’un emporte-pièce, découpez vos pâtons. Le mien était un cercle.
• Au centre de chaque pâton, déposez une cuillère à café de pâte à tartiner.
• Repliez votre pâton sur lui-même de façon à former un demi-cercle. On essaie de ne pas faire déborder la pâte à tartiner.
• Avec les piques d’une fourchette, dessinez des petits traits sur les bords de votre demi-cercle, pour faire joli et pour bien relier les deux pâtes entre elles.
• Avec votre dernier jaune d’œuf et un pinceau pâtisserie, badigeonner uniformément vos sablés. Ils seront plus colorés, plus brillants et plus croustillants.
• Cuisson
• Enfournez sur une plaque que vous déposerez à mi hauteur dans votre four (au milieu), pendant environ 20-25 minutes à 175 °C.
• Laissez-les légèrement refroidir avant de les déguster.